沥青作为一种由不一样的分子量碳氢化合物和其非金属衍生物组成的一种黑褐色复杂的混合物体，它的黏度是有机液体的一种形态，一般都呈流动式的液态，表面大多数呈黑色，它们都可以融合二硫化碳。乳化沥青和改性沥青的区别是乳化沥青有水，改性沥青没水。

区别还有：

乳化沥青是一种乳液形态的物体，简单通俗的说就是很小的沥青液滴悬浮在水中。连续相是水，分散相是沥青。沥青在常温下表现出类似固体的性质，在高温下类似液体。所以把沥青分散到水中后就可以在常温下使用，这是乳化沥青的优势。乳化沥青的制造过程一句话概括就是把加热成液体的沥青和与乳化剂，稳定剂，酸或者碱用胶体磨混合，这样就得到乳化沥青了。沥青的密度跟水很接近，所以沥青可以悬浮在水中，乳化剂就是一种表面活性剂，跟肥皂，洗衣粉是一个系列的。这货的分子一头亲水，一头亲油，一旦跟沥青和水混合会被吸附到沥青与水的界面，把沥青团团包住，亲水的那头带电荷，使得乳化之后能保持稳定。乳化沥青本质上跟牛奶一样，牛奶就是很小的脂肪粒被蛋白质包裹悬浮在水中。

改性沥青就比较简单了，纯的沥青我们叫基质沥青，那么在基质沥青中加入改性剂就变成改性沥青了。改性沥青的种类实在太多了，常见的就是聚合物改性沥青比如SBS改性沥青，加入聚合物可以大大的改变沥青的性质，比如SBS可以把基质沥青的延度提高到1.5米以上，直观的感受就是沥青可以拉成丝。